天空晴藍‧芬仔宅

好讓人懷念的中式小點心 開口笑 別名....笑口常開....哈哈~~ㄚ 素食者也可以吃的點心~~

做了3種口味 花生 黑芝麻 黑糖 每種口味的甜度都剛好 泡杯茶 邊看電視邊八卦 嘴角還會莫名的上揚 雨天作樂  心情還真不錯~~

開口笑作法~~<泡打粉可以改用小蘇打粉 只是會有一點鹼味喔>

<1>黑糖口味~~中筋麵粉150克 黑糖50克 雞蛋1顆 泡打粉<無鋁>1小匙

<2>花生口味~~中筋100 花生粉60 雞蛋1顆 糖粉50克 泡打粉1小匙

<3>黑芝麻口味~~中筋100 黑芝麻粉60 雞蛋1顆 糖粉50 泡打粉1小匙

<4>把粉類全部混合拌勻 加入雞蛋 拌勻後稍微揉搓成糰

<5>取部分麵糰 搓成長條狀 切割小塊 搓圓備用

<6>小麵糰上噴些水 沾上生芝麻 再搓圓一次 讓芝麻粒附著的更緊實些 所以力道不用太大喔

<7>油鍋燒至7~8分熱 如下圖8  丟顆小麵糰 四周都有冒泡後 熄火

<8>把小圓糰下鍋油泡 等麵糰浮起裂開後 再開中火逼油  上色後取出 放在吸油紙上等待冷卻  

取些食用份量後 其餘用密封盒密封 盒裡還是鋪上紙巾比較好~~

留些明晚可以當八卦材料之一嘛~~邊說邊吃邊喝 爽快~~

我知道帆爸想帶到辦公室 不過 還是自己先吃 才會知道是否有要改進的地方 所以囉 下次 真的 下次一定會做給你 但是 最好是天氣涼爽的時候啦~~

週五又來了 粽子節也來了 祝大家粽子節愉快開心囉~~   晚安 好夢連連 好事綿延~~