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雞蛋三明治
我想到家中正好也有這三種材料，
心動不如馬上行動。
水煮熟的雞蛋將蛋白切碎和蛋黃和勻，
蒸熟的馬鈴薯加入一起搗碎，
再加少許美乃滋、鹽、胡椒粉、醋和白砂糖，拌勻即可。
（口味請自行斟酌）
拌好的雞蛋沙拉塗抹在白吐司上，
很簡單的食物，卻令人難忘！
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