金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。
這道我家小朋友超愛的料理...很喜歡邊吃邊看電視～當零嘴^^
材料：
蛤蜊80元
蒜頭4粒
辣椒一支
薑三片
九層塔一把
金門高粱酒一大匙
蠔油2匙
糖半匙
胡椒粉少許
備料
洗淨及切好
熱油鍋 放下蒜頭及薑 炒香
放下蛤蜊及辣椒..蓋鍋蓋悶一下
蛤蜊半開時～加入金門高粱酒
放入九層塔及蠔油、糖
加點胡椒粉...起鍋...完成啦...
後記：老公說 你用38度金門高樑在做這道喔～妳好奢侈......
～你看我架上那 瓶58度沒有..麻油雞就用它耶....
酒用好一點 香氣十足..大家吃得開心 就好！cc..
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