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【咖哩生炒花枝】
主料 / 花枝1支、碗豆莢10片、蔥1支、胡蘿蔔1小只、沙拉筍1支、
九層塔1支、香菜1支
調味料 / 鹽1/2小匙、醬油1小匙、糖1小匙、咖哩粉1小匙、
胡椒粉 少許、花生醬2小匙、黑醋1小匙、水1/3杯
、太白粉1小匙
做法 /
1、 花枝處理乾淨後,在內面切直刀紋、再對切開,切成大片,
用開水汆燙備用。
2、 將筍片、胡蘿蔔片汆燙後備用,蔥切段備用。
3、 油2大匙爆香蔥段,放入筍片、胡蘿蔔片、碗豆莢翻炒數下,
倒入花枝,快速拌炒、勾芡後,倒入九層塔、香菜末拌勻即可
盛盤。
原文網址: 【咖哩生炒花枝】李梅仙(970923) | 食全食美 | et_a008 | NOWnews 部落格 http://blog.nownews.com/article.php?bid=989&tid=174235#ixzz1y7D7SFpX
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