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材料：地瓜粉（或樹薯粉，粒仔粉）　１００ｇ
　　　水　　３００ｇ
　　　砂糖　　６０ｇ
　　　香蕉油　　１／８ｔ
　　　玉米粉　３０ｇ



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2　　平底鍋乾炒玉米粉約４分鐘



 


 


3　　將炒好後的熟玉米粉灑在盤上，剩下的備用



 


 


4　　另取一鍋，將１８０ｇ的水和砂糖煮開後加入香蕉油拌勻



 


 


5　　開小火，將１２０ｇ的水和地瓜粉調勻後加入煮滾的糖水中，不斷攪拌



 


 


6　　攪拌成半透明狀，成團後取出



 


 


7　　放入沾了熟玉米粉的盤中，以手沾玉米粉壓平整形，放涼



 


 


8　　放涼後，將涼糕切成小塊，整塊沾粉後，把多餘的粉抖掉





 


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