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健康吃多運動 銀髮樂活很簡單



 












































銀髮族因味覺及嗅覺的退化，導致口味變重，不自覺地添加過量的調味料，長期下來將會增加罹患疾病的機率，食用鹽份多的食物，會提高罹患高血壓的機率；多糖的食品，可能會讓您變成糖尿病患者等。 所以，銀髮族要秉持「 營養均衡、多蔬果、多喝水、少油、少糖、少鹽 」六大飲食原則，以確保健康。
 為確保身體能夠攝取維持健康所需的各類營養素，銀髮族每天都要吃六大類食物，並經常輪換選擇，不要每餐重覆吃相同的食物，並攝取足夠的蛋白質及適當的熱量，養成「不偏食、不暴飲暴食，少量多餐」的飲食習慣。
 

多食用深綠色或深黃紅色蔬果，以獲得纖維質、礦物質、維生素，預防便秘，增加膽固醇排泄，增加身體抗氧化能力。若銀髮族因牙齒鬆落而有嚼食困難者，可將蔬果用果汁機攪碎、剁碎、或煮爛，連同菜渣一同食用。


 每天應喝6-8杯的水以幫助體內廢物的排泄，但在睡前應減少喝水，以免頻尿影響睡眠。
 攝取過多的飽和脂肪及膽固醇是造成心血管疾病的主要因素之一，由於分解脂肪的酵素及膽汁分泌量減少，油膩食物不易消化，所以銀髮族應少吃肥肉、五花肉、奶油蛋糕、內臟、蛋黃等高脂肪量或高膽固醇的食物，料理時應多採用清蒸、紅燒、滷、水煮、涼拌、燻烤等烹調方法，以減少用油量。
 糖除了提供熱量外，幾乎不含其他營養素，而且又容易引起肥胖，所以銀髮族要減少糖的攝取，特別是精緻糖類，如：蜂蜜、煉乳、甜食等，另外，食用糖製品的時間點應在一餐之末以免影響食慾、降低營養素之攝取。
 過多的食鹽與高血壓的發生有密切的關係，所以要少吃鹽漬、臘味或罐頭等鹽分高的食品，利用具有酸味（如白醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄），甘美味（如香菇、海苔）和香辛料（如胡椒、芫荽、香椿、蔥、薑、蒜、芥末）等材料調味，以減少用鹽量。
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