今天體驗 山珍丹波菇 ~~~
我超愛吃菇類!!! 大概是從生小孩後開始!!!
大部份菇類我都會在超市買~
但後來發現超市跟便利商店的價格都差不多~
我就會選擇巷口的便利店買~而且現買現煮很新鮮~
因為我不愛冰箱囤積很多菜~
所以我都是需要時 採買~新鮮好吃!!!
大部份我會買鮮香菇、鴻喜菇及雪白菇~
尤其是我家愛吃鍋類物~ 小孩又愛喝湯品~
所以菇類一星期我可是要買好幾回~~
今天看見這款山珍丹波菇 (源自日本的珍貴蕈種)
讓我眼睛亮起來了呢!!
好大朵喔~~~
小孩說這是大魔菇!!好多朵喔~好酷喔!!
哈~ 我拿我家的雪白菇跟丹波菇比較~
真的 !!! 丹波菇 是大菇菇 !!!超級無敵大!!!帥~~~
各式各樣的煮法都可以喔~~~~今天想試煮湯品!!
看完外包裝後來煮一道家喻戶曉 的 刈菜雞湯 !!!
小時媽媽也 常煮這道給我們吃呢!!!
★丹波菇★ 的說明書 ↑↑↑↑↑ 
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去除蒂頭及木屑後 無須清洗 即可烹煮囉~~~
菇類是餐食裡的 最佳大配角 !! 少了他都覺得少一味呢!!!
特寫 山珍生技 ★丹波菇★ 上拍
山珍生技 丹波菇 富含維他命與礦物質
日本空運 口感鮮脆 有機健康
丹波菇與松茸同屬口蘑科Tricholomataceae的菇種，所以超好吃！
富含食物纖維、礦物質以及維他命，所以超營養！
丹波菇所含的食物纖維約番薯的1.5倍，營養價值與低熱量的海帶芽相同，
更富含維他命及礦物質，正適合現代人的飲食生活。
你看~
拿在手上~還是感覺好大朵喔~~
我拿我家的雪白菇 來比較一下!!!真
左是雪白菇 右是 丹波菇
的是差很大~~~~~~~~
話說 丹波菇比鴻喜菇長約1.3倍，
粗約3倍，長時間料理不易煮爛也不會影響口感，外觀完美吃起來更有FU！
刈菜菇菇雞湯 (刈菜 又稱 芥菜或長年菜)
帶點苦味入口後會回甘的一道好湯!!
老一輩最愛這味兒~說苦後回甘的口感很好喝!!!
先備料囉~
刈菜一株 雞腿肉兩支
丹波菇一包 雪白菇 香菇
薑 蒜頭及紅棗 (可不加 我個人喜好 嘻~)
滾水先將雞肉川燙
ok~所有食材皆洗淨 丹波菇無須沖洗 只要去除蒂頭 就行囉~
煮湯我還是習慣先炒香薑片及食材
食材一一放入拌炒
所有食材都可以放入~ (刈菜最後)
加入開水
刈菜我選擇最後放!!!!
我喜歡看見綠綠鮮豔的青菜色!!
這株刈菜很嫩~不怕煮後很硬~
煮滾
悶個五分鐘~
我的鍋很快煮~所以看您的鍋性抓一下時間!!
最後很愛的刈菜來囉~
美美的~~~
今天冷冷的~
邊煮時都已經想喝了!!!
完成~
多拍幾張~要開飯去啦!!!
丹波菇 吃起來很滑嫩~爽口~
雖然拿來煮湯~但還是吃得到Q彈口感~
很好吃的 丹波菇~第一次吃~ 覺得特別~
今天的湯 喝起來好滿足~ 因為我加了三種菇類~
吃得好開心!!!
下午上班時~ 媽媽送點心給我吃~好開心~
晚上我也煮了碗 刈菜菇菇雞湯 給她喝~
媽媽說~這菇好吃耶~ 這麼大朵是什麼菇 !!呵~
是 山珍丹波菇 啦~~
老人家吃起來也很好咬~適合全家大小的 丹波菇 ~~
手撥丹波菇，可搭配鮮嫩雞肉熬煮成美味丹波菇雞湯。
或是 切片後入菜一同拌炒，鮮脆口感搭配青菜口口令人回味。
煎、煮、炒、炸、燒烤、火鍋任何烹調方式都難不倒丹波菇！
您想煮什麼呢?!! 快試試
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