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夏天是水果上市的高峰季節，而盛產於炎熱季的水果或植物，生物演化的過程中，必定賦予他優越的能力，讓他能夠和列日共處，並且在最炎熱的狀況下，產下甜美的果實。
其實我們可以發現，這些烈日下的甜美果實，除了我們常常掛在嘴邊的維生素C之外，的確是富含許多其他重要的成分，例如：胡蘿蔔素、類黃酮物質、酚酸類物質和單萜類物質。
⋯⋯ 而這些成分，對於強烈日曬後的生理機能的穩定，可以扮演很重要的角色，這些防曬系的美味水果，炎炎夏日要記得多吃一些喔，對於肌膚的美白和防曬，會有不錯的幫助喔！
＊類胡蘿蔔素：
B胡蘿蔔素——多含於黃色、橙色水果中，如芒果、香瓜、木瓜等。對人體來說，他是非常重要的抗氧化物質，也是轉化為維生素A的前驅物。有助於延緩衰老，和降低光害輻射扮演很重要的功能。
黃體素——多含於奇異果、芭樂等水果中。屬於類荷爾蒙元素，對女性朋友來說，這是一種穩定膚質狀況非常重要的成分，包含對於黑色素細胞的活性和油脂的平衡分泌，都友直接或間接的關係。
番茄紅素——多含於番茄、暗紅色葡萄、西瓜等水果中。在天然植物來源中，番茄紅素可以說是抗氧化能力非常強的成分，有研究顯示他的抗氧化能力可能是維生素E的1000倍，對於日曬後的肌膚是重要的營養補充來元。
＊類黃酮物質：
白藜蘆醇——多含於紅色葡萄中。除了本身也同樣具有抗氧化，減少細胞膜脂質的過氧化的功能之外，白藜蘆醇可以活化某種蛋白質(Sirtuin 1，或稱為SIRT 1)，並增進粒線體的效應，在某些層面來說，可以減緩細胞衰亡的速度。
槲皮素——多含於蘋果、梨、櫻桃、葡萄等水果中。有助於減輕炎症反應，減緩強烈日曬後，肌膚的不適感。
橙皮苷——多含於橘子、葡萄、檸檬等水果中。橙皮苷是柑橘果肉和果皮中的重要成分，它能夠作用於肌膚底層的黑素細胞，有效抑制酪氨酸酶活化，從而抑制黑色素的生成，而他的作用機轉，跟我們熟識的維生素C其實是有幾分的相似。
＊酚酸類物質／鞣花酸：多含於葡萄、藍莓、草莓、等水果中。想必這已經是許多朋友常聽到的美白成分，鞣花酸除了美白的功效之外，對於皮脂膜或是角質層，都有維持穩定代謝的作用。
102.11.02
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