對於鐵頭來說
一場好的婚禮規劃
有如在辦一場新人們的演唱會
結婚當天，新人們是唯一的主角
沒有任何人可以替代
服務人員就有如幕後的工作者
婚禮規劃師或是婚禮顧問就有如導演
宴請的場地就有如一個演唱會的場地
而您宴請的朋友
就是在台下觀看表演的觀眾
您的一舉一動
都要讓觀眾們看的見
所以整場婚禮
除了要有好的軟硬體設備搭配外(難道真的要你的朋友拿望遠鏡看嗎...)
在流程設計上
要有浪漫，也要有喜悅
要有溫馨、更要有感性
就有如一場演唱會
要有勁歌熱舞
也要有動人情歌
您宴請的朋友不是來吃飯的
而是來分享新人們的喜悅
您宴請的朋友不是來送紅包的
而是來看一場熱鬧感人的婚禮秀
所以宴會場所內的相關軟硬體設備如果不符合標準
就很難製造出這些氛圍出來
或是必須要多花許多費用
所以就繼續跟各位談談
尋找宴會場所
該注意的十二項要點
一、是否有專人的服務
有部分餐廳或是飯店，再洽談婚宴時，會有不同的人來爲新人們服務
例如業務的歸業務，遇到有需要婚禮設計，會有另一組人來跟您洽談
等到結婚時，當天還有第三組人來爲您做服務
這樣不是不好，而是當初與業務洽談的細節，往往有可能會LOSE掉
甚至有的時候，你在結婚當天，當初跟你洽談的業務根本不在
這樣往往會造成許多溝通上的死角
所以目前新的作法都是一體化服務
也就是說
從一開始跟業務洽談(目前有些都不叫做業務了，都改名稱為婚禮顧問師，或是婚禮企劃)
新人只要維持單一窗口
不用找一堆人
這樣可以免除許許多多的麻煩
服務好的餐飲業者甚至在結婚當天
他都會隨時在您身旁，隨時爲您服務
當然啦，當您要結帳
他也會在旁邊的喔^^
二、設備是否老舊
通常一般的宴會場所，都是三年一小改，五年一大改
改哪些呢?
像是地毯、影音燈光設備、桌巾、桌椅套等等
比方說地毯如果沒有定期去做更換，就會產生異味
新娘房的沙發許久未清洗
桌巾、桌椅使用太久起毛球
這些都是要注意的
像鐵頭曾經去過台中市市調過ㄧ家餐廳
當一進去新娘房，就聞到一股霉臭味
我想對於新娘來說
結婚當天會是一場噩夢吧
三、新娘休息室設備及空間是否齊全、舒服
或許大家會認為新娘房不重要
這邊鐵頭要跟大家說
新娘房可是很重要的
結婚當天
新娘可是最重要的主角
除了必須要很早到達婚宴場所外
還必須隨時維持漂亮的美感
但是結婚當天非常忙碌
又必須帶著非常多的東西
像是化妝品、一托拉股禮服、鞋子、婚紗相片
還要擠一堆人
像是新祕、伴娘、新郎、姐妹掏、小鬼頭等等
桌面已經不夠大了
還要放一些食物、果汁、飲水(新娘當天可沒多少時間吃東西阿...)
走路不小心還會碰到...
所以新娘房不夠大、或是不夠舒服
有些甚至還沒有化妝室.................(新娘要穿著禮服跑去外面上廁所...天ㄚ)
這些無異都會讓當天的心情受到影響
或是會拖慢當天的行程
四、是否有協助做婚禮規劃
現在許多服務好的餐飲業者都會協助做整體婚禮規劃
例如婚禮設計、婚禮MV製作、簡單的收禮桌布置、進場流程等等
尤其婚禮MV
現在少部分餐飲業者的製作技術已經非常專業
像鐵頭目前要製作整套婚禮MV
必須要動用最少四套軟體方能完成
部份服務貼心業者還會根據新人們的特色來做個別的規劃
例如鐵頭曾經就幫喜歡玩重車的人、騎重型機車進場
幼稚園老師就讓一堆小朋友護送新娘入場、不給糖果就不讓新郎牽走新娘
這些都是目前部分餐飲業者可以做到的地方
有些特別的餐廳還會有高空纜車高空入場
甚至還可以坐在大花籃、從舞台上降下來
這些都是許多餐飲業者所費心的創意
也可以讓新人們減少一些必要的花費
所以選擇喜筵場所，可以多去看看、多去比較
五、停車位是否足夠
停車位對於宴請客人的新人們或許不是那麼重要
但是對於您要宴請的客人
那可就非常重要啦
想看看
一場100桌的囍宴
總計一千人
抓平均數每五人開一部車
就會有200部車
如果停車場不夠大
您的客人光要找停車位，可能就要浪費許多時間
相對的也會拖慢您開場的時間、壓縮到婚禮的流程
六、是否有基本的佈置
好的業者在整個婚宴場所都會有基本的佈置
例如桌花、主桌花、舞台花、舞台背景
收禮桌佈置、婚紗照佈置、拉紗、氣球等等
有了這些基本佈置在加上整個硬體設備
對於預算少的新人，就可以省一筆佈置花費
或是只要花少少的預算來加強婚紗照的佈置
整場就會非常美侖美觀了
所以當您去到一家餐飲業者
可以看看相關的配套是否有包含基本的佈置
或是可以加少許費用來額外加強
這些都是要注意的
畢竟對於婚禮而言
錢要花在刀口上
該花則花
該省則省
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