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甜點討喜 12廚 喜來登飯店
有次週末下午來『喜來登飯店12廚』吃下午茶，雖然事先訂位，但因客滿被安排的座位令人不舒服，兩人坐的小桌與鄰桌只隔約十五公分寬，很受干擾，原來是四人座臨時拉開的座位。」這是胡天蘭之前對12廚用餐環境的壞印象。
食物方面，胡天蘭最推薦擔仔麵區的「越南牛肉河粉」，粉紅色的生牛肉淋上肉湯，瞬間變色轉熟，可見肉質的鮮嫩，河粉入口有彈性，湯頭鮮美醇厚，一試就知道熬湯頭用料足，據說，這是喜來登飯店大老闆最愛的一區，難怪每次吃水準都很穩定。
謝宜榮說，熱食區的「清燉牛肉」很不錯，肉軟嫩湯鮮美，切片牛肉在保溫盤中仍能保持其嫩度。「剝皮辣椒皮蛋壽司」自製的剝皮辣椒不死鹹，入口會回甘，配上皮蛋當作壽司餡料，風味獨特。
每天推出的甜點四十多種，現作薄餅最受歡迎，淋醬有紅酒櫻桃、覆盆子、紅酒梨等，最後再加冰淇淋，冷熱互融，滋味美妙。
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