天空晴藍‧芬仔宅

自製起司  - 撇步

注意！這些食物相剋不能一起吃

洋蔥+蜂蜜：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明

馬鈴薯+香蕉：同食面部會生斑

【聯合報╱記者施靜茹／專題報導】2012.03.28

淚液主要功能是潤滑眼球表面，讓視覺更清晰。水份是淚液最主要的成份。水分佔淚液成分98%以上，由淚腺等分泌，其餘成分包括鈉、鉀等電解質等，維持眼球靈活轉動，讓視覺更清晰。

圖／哈佛眼科院長呂俊憲、江岳穎繪製

上班盯電腦、坐捷運玩手機、回家看電視…，人們幾乎無時無刻都在使用電子產品。隨之而來的眼睛痠澀、疼痛、疲勞、畏光、視力模糊、異物感，可能是乾眼症警訊，讓與外界溝通的靈魂之窗蒙上陰影。

不少人以為，年輕人出現乾眼症機會較高，其實，眼科醫師發現，更年期前後的女性才是好發乾眼症的最大族群。

至少在這位消費者的心目中，雞塊和雞肉的關聯不過是種抽象的概念，甚至是沒有關聯。以撒拿一塊到我和朱蒂絲面前，要我們嘗嘗。它看起來和聞起來都不錯，外皮漂亮，潔白的內部讓人聯想到雞胸肉，它的外表和質地的確讓人聯想到炸雞。但是放入口中，我吃到的只有鹹味，那種所有速食都有的風味；好吧，可能還帶有一點雞湯味。
總而言之，雞塊比較像是個抽象物質，而不是真正的食物，裡面有關雞的成分還得再加強。
傳單上列出的原料，讓我想到許多有關雞塊和玉米的事。麥克雞塊的原料有38項，我算出其中有13種可以從玉米培育或提煉出來：玉米養大的雞、修飾玉米澱粉（好把磨碎的雞肉黏起來）、單酸甘油酯、二酸甘油酯、三酸甘油酯（這些乳化劑能避免油脂與水分離）、右旋糖、卵磷脂（也是乳化劑）、雞湯（好補回加工時流失的一些風味）、黃色玉米粉和更多的修改玉米澱粉（好讓原料調成糊狀）、玉米澱粉（填充物）、植物性起酥油、部分氫化玉米油、檸檬酸（防腐劑）。
此外，麥克雞塊還有其他的植物成分，例如麵粉（增加黏稠度），至於氫化油有時候可能是來自大豆、芥菜籽或棉籽而非玉米，這要看當時的市場價格和供應量而定。
根據傳單，麥克雞塊中還含有數種完全由人工合成的原料，這些看似能吃的物質並非來自玉米田或大豆田，而是煉油廠或化學工廠。這些化合物能夠讓有機原料歷經數月的冷凍和運送之後，不會走味或是變樣，現代的加工食品才有可能出現。排在前面的是發酵劑，包括了磷酸鈉鋁、磷酸單鈣、焦磷酸鈉以及乳酸鈣。這些化合物都是抗氧化劑，能夠讓雞塊中的各種動物油脂與植物油脂不會發出油耗味。接下來是聚二甲基矽氧烷之類的消泡劑，主要是添入烹飪油中，可避免澱粉與空氣分子結合，這樣油炸時就不會產生泡沫。但最大的問題在於，這種有毒物質竟被允許添加在食物中。
根據《食品添加物手冊》，聚二甲基矽氧烷疑似致癌物質，而且確定會造成突變、腫瘤與生殖器官問題，同時也是易燃物。
不過麥克雞塊中最驚人的成分，應該是第三丁基氫醌（TBHQ）。這是石油製成的抗氧化劑，會直接噴在雞塊上，或是噴在雞塊盒子內側，以「保持雞塊鮮度」。
根據《消費者食品添加物字典》的記載，第三丁基氫醌是丁烷（打火機的燃油也屬於丁烷）的衍生物，美國食品及衛生管理局允許加工業者少量使用在食物上，其含量要低於0.002％。吃下一公克的第三丁基氫醌，會讓人「噁心、嘔吐、耳鳴、產生幻覺、感到窒息與虛脫」，如果吃下五公克就會死亡。
這麼多奇怪的分子組織成如此複雜的食物，你應該可以知道雞塊了不起之處不僅在於能讓孩子接受，而且把他們餵飽還不用花很多錢。泰森公司於一九八三年應麥當勞的要求，發明了雞塊。有了雞塊，雞肉便超越牛肉，成為美國最受歡迎的肉類。
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一、馬鈴薯整顆 先蒸過(可去皮也可不去皮)-外鍋一杯水

二、蒸熟後切成條狀

三、裹油(一般油)   再下去烤箱 烤

四、烤約十分鐘  .將薯條翻面 再烤十分.

五、完成 ..最後撒鹽 就很好吃囉

傾聽身體的16點


眼瞅著，這生活越來越便利，科技越來越花了人的眼，
各種各樣的享樂與誘惑撲面而來。
這一切的同時，現代人在醫療上的預算，也與日俱增。
我們一路辛苦得來的今天，只要一場大病，便幾乎整個兒摧毀了去。
若不是晚期，那麼癌症完全有可能治愈。
若你及時地發現了那病魔的萌芽，那麼連根拔除它的機會就很大。
傾聽你的身體說話，它們會告訴你，你很少意識到的病兆。

☆1.視力減退的幕後黑手

美國食品及藥物管理局宣佈，允許香蕉業宣傳香蕉能降低血壓高和中風機會。
 
 
讀完這篇文章，你將會對「香蕉」有另外一種看法。

香蕉含有三種天然糖份： 蔗糖、果糖和 葡萄糖；再加上纖維質 。
香蕉可即時提升人的功能。
研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持 90 分鐘劇烈的運動。
難怪很多世界知名的運動員都以香蕉為首選生果。 香蕉不單只提供能量。 香蕉還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況，我們必需把香蕉加進每天的餐單。

抑鬱症 ：最近一項調查發現，患抑鬱症的人，在吃過香蕉後， 感覺好好多。因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、穩定情緒。

 

 

 

 

安

近百年來，在大家對於速效、便利、便宜等條件的要求下，現代人的生活漸漸背離自然。特別是這幾年，不管吃的、穿的、用的或玩的，許多孩子天天貼身使用的生活用品、或是爸媽愛不釋手的便利育兒工具，屢屢爆出有害人體的「黑心」事件。家中的嬰幼兒，由於身體的各項器官仍在發育中，長時間被這些有害物質包圍的情況下，不僅身體容易產生各式慢性發炎、過敏和氣喘等疾病，甚至還可能引起嚴重的後遺症呢！

防毒抗敏生活總體檢  檢測家中綠生活健康指數
 
　所以，在這「黑心產品」無所不在的時代，爸媽的防毒抗敏常識自然也要能「與時俱進」，就讓學前教育先為你做個『防毒抗敏生活總體檢』，看看家中的綠生活健康指數及不及格！

1. 火腿、培根、香腸和熱狗，是孩子最常吃的食物之一。

 

一般血壓表示方式為收縮壓/疏張壓
正常血壓：收縮壓100-135之間/輸張壓60-90之間，

血壓超過135-140為輕微高血壓，

140-150以上為嚴重高血壓，150以上為惡性高血壓，

但是疏張壓中超過90就算高血壓。

血壓收縮壓低於100者以及疏張壓60以下者大多統稱低血壓

 

豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品。清晨，喝一碗豆漿，配上饅頭，這種傳統的吃法既方便又營養。
 
學者認為，喝豆漿有如下好處：
  1、強身健體
  每百克豆漿含蛋白質4.5克 、脂肪1.8克 、碳水化合物1.5克 、磷4.5克 、鐵2.5克 、鈣2.5克 以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
 
2、防止糖尿病

 

 

 

 

三伏貼稍微刺激皮膚 使用者有禁忌

向過敏體質說拜拜~中醫三伏貼

        中 醫認為天人是合一的，「三伏天」是一年中最炎熱、陽氣最旺的日子，加上人體陽氣旺盛皮膚腠理完全開泄，藥物最容易由皮膚滲入穴位經絡直達病處，達到扶正祛 邪的效果。由於氣喘、過敏性鼻炎等病在肺（呼吸系統），配五行屬金，故於夏至後的炎熱季節，選擇屬金之『庚』日或『辛』日，每隔十日，連續三次於特定穴位 用一些辛溫、溫陽、逐痰、祛寒的中藥進行穴位敷貼，經由經絡氣血直達病處，達到扶正祛邪的效果。所謂「冬病夏治」，在夏季治療秋冬易發之呼吸系統疾病，可 達到最好的效果。研究報告指出，依此法連續三年，對氣喘及過敏性鼻炎的療效非常好。

 

 

夏至後第三個庚日為「初伏」，

 

冬病夏治三伏貼

2009年的三伏日為 7 月 14 日 ( 星期二 ) 、 7 月 24日 ( 星期五 ) 、 8 月 13 日 ( 星期四 )

　　從 1970 年代開始，隨著工業化的進步和生態環境的惡化，已開發國家的氣喘人口每年以 50% 的速度大幅成長，根據統計，台灣過敏氣喘患者已從 1980 年的 0.8% 增加到 2000 年的 30% ，以台北市為例，過敏性鼻炎盛行率也已高達 53 % ，而鼻子過敏的患者中，大約四分之一合併有氣喘、異位性皮膚炎或蕁麻疹，病發時，患者極為難受，身旁的人也常常急的像熱鍋上的螞蟻，到底過敏、氣喘能不能根治？

　　過敏氣喘好發於冬季，三伏貼是利用一年之中最炙熱的氣候，此時人體陽氣旺盛之時扶助正氣，預防冬末舊病復發，可減緩病症及發作次數，亦即所謂的冬病夏治。

認識三伏貼

　　近幾年來報章媒體經常報導，中醫用三伏貼來治療氣喘﹑過敏等疾病。到底什麼是三伏貼 ?